Der Winzer heißt Denis Alary. Auf dem weißen Etikett sind passenderweise eine Nase und am Rand eine große rosafarbene 2 abgebildet. Dort können sie gründlich ausreifen. In ihm stecke ihre ganze Passion, schließlich hat sie mit diesem Wein ihre Arbeit begonnen. Nach der Scheidung hatte sie sich dazu entschlossen, zurück in die Heimat zu kehren, und da sie sich mittlerweile ziemlich gut mit der Herstellung von Wein auskannte, lag es nahe, selbst den Versuch zu starten. Das Schloss der Päpste Unsere Unterkunft liegt mitten in den Weinbergen etwa auf halber Strecke zwischen der Stadt Orange und Châteauneuf-du-Pape. Informations Notre adresse : Place de l'Eglise 42520 - St PIERRE DE BOEUF Tél : 04 74 87 12 09 Fax : 04 74 87 17 34 Email : contact@anthonyparet.com equalTo: "Bitte denselben Wert wiederholen. Er stammt aus einer Höhenlage von über 250 Metern aus dem Weinbaugebiet Massif D’Uchaux, das schon sehr deutlich unter dem Einfluss des Mittelmeers steht. Sie klärt uns auf, dass sie insgesamt sechs verschiedene Weine vinifiziert und bringt uns damit von der Idee ab, sie würde ihre Weine nach den fünf Sinnesorganen benennen. Kleine und Größere. Jahrhundert von keinen Geringeren als von Angelina Jolie und Brad Pitt erworben. date: "Bitte geben Sie ein gültiges Datum ein. Wer die Geduld hat, sie mindestens zehn Jahre und länger zu lagern, wird mit Tiefgründigkeit und komplexen Gewürz- und reifen Fruchtaromen überrascht. Das Meridionale Konglomerat Während der Norden seine Anbaugebiete hübsch übersichtlich nacheinander aufreiht, stößt man im Süden auf ein zunächst unübersichtliches Konglomerat von Appellationen und Ortsbezeichnungen. Sein tiefes Rot aus Grenache und Shiraz ist eine wahre Freude. Wobei “Villages“ einen südlichen Teil der Côtes du Rhône darstellt und strengere Qualitätsbestimmungen aufweist. 80% de grenache et 20% de syrah pour cette belle cuvée BIO. Seine Weingärten befinden sich in der Ebene, am Fuße der Berge und auch in den Hanglagen, die zur Hälfte nach Süden hin ausgerichtet sind. Außerdem ist der Weinberg nach Nordwesten ausgerichtet, und diese Kombination lässt die Weine unheimlich komplex und sehr spät ausreifen. url: "Geben Sie bitte eine gültige URL ein. Hier im Department Vaucluse, 15 Kilometer von Orange entfernt, bewacht das Dorf an einem Hang gelegen das westliche Tor der bizarren Felslandschaft Dentelles de Montmirail. A boire sur une tajine de lapin. Zur Tarte vom Kalb und Langoustines mit Mandelmilch serviert der Sommelier den weißen Coudaulet de Beaucastel Blanc Côtes du Rhône, zum Steinbutt mit Spargel und Morchel Domaine François Villard “Version“ Blanc Saint Peray. Kostenlose Lieferung für viele Artikel! Es scheint, als höre man den Wind in den Bäumen rascheln, die Vögel singen und die Zikaden zirpen. Områdets flagskib er Châteauneuf du Pape, som starter ved 100 kr. Vinene fra det sydlige Côtes de Rhône er krydrede med sødlige undertoner. Viele von ihnen aber in sehr guter Qualität zu erschwinglichen Preisen. Ein paar Jahre später verlegte dieser seinen Hauptsitz von Rom nach Avignon. Laurent, der Chef de Cuisine, erwartet uns vor der eigentlichen Öffnung des Restaurants zu einem Gespräch. 02202 – 23 87 587 info@port-culinaire.de www.port-culinaire.de, Tel. maxlength: $.validator.format("Geben Sie bitte maximal {0} Zeichen ein. Mit dem Verschwinden der Römer ging dann auch der Qualitätsanbau für lange Zeit zugrunde. Die hübsche Gegend ist mit Weingütern gesprenkelt. En bouche, le vin est ample, rond et gourmand. ", Vin et Fruits de mer; Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Alle 13 Weinsorten, die nach einem Reglement von 1936 in der Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassen sind, werden hier kultiviert. Tatsächlich gibt es eine traumhaft schöne Terrasse. Grands Crus et Vins de la Vallée du Rhône Sud. So ist sie auf den Wein gekommen, denn der “Ex” ist Jean Claude Fromont und stellt Wein in Ligny-le-Châtel nahe Chablis her. Während eines langsamen Fermentationsprozesses entwickeln sich die Aromen vielfältig und intensiv. Es ist aber trotzdem interessant, dass die Perrins nicht nur das Gebiet Côte du Rhône beherrschen. Seit 2009 gelten in Frankreich folgende Qualitätskategorien: Ganz oben steht das AOP Cru, das sind Weine aus einem Gut oder von einer Lage. Der gesamten Bodenstruktur ist es zu verdanken, dass der Wein einen besonders feinen Schmelz aufweist und würzig, duftig und fruchtbetont ausreift. Man muss sich schon entscheiden. In besonders heißen Jahren, muss die starke Sonneneinstrahlung allerdings geschmacklich ausgeglichen werden. Le nez d'abord sur des notes de fruits rouges et noirs continue sur des arômes de reglisse et de violette. Von einem Marketinggag aus Hollywood ist allerdings nur so lange auszugehen, bis der Wein verkostet wurde, denn die Rosé- und Weißweine sind wirklich gut. Wie Perlen an einer Schnur reiht sich der Hochadel der Rhône Appellationen an den Fluss. In bauchigen Flaschen und in edlem Design ist dieses junge Weingut vielleicht noch berühmter als Beaucastel selbst. Schon 600 vor Christus gründeten griechische Einwanderer die heutige Stadt Marseille und bauten in ihrem Umfeld Wein an. Vous trouverez sur ce site toutes les gammes des vins que je distribue : vins à découvrir et les plus grands crus qui font la renommée de la France. Es scheint so, als gäbe es nicht die Möglichkeit, den Norden mit dem Süden zu kombinieren. ", creditcard: "Geben Sie bitte ein gültige Kreditkarten-Nummer ein." "), Daneben kommen auch rote Tonböden vor, die duftige, aromareiche Weine hervorbringen, und auf den Terrassen des Aygues werden sie besonders rund und geschmeidig. Aber von alledem sehen wir wenig. REGION VALLEE DU RHONE Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques... On ne peut que s'enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d'autres appellations savoureuses (Beaumes-de-Venise, Vacqueyras...) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre hiérarchie. range: $.validator.format("Geben Sie bitten einen Wert zwischen {0} und {1}. Die meisten Winzer sind bemüht, Spitzenweine zu produzieren und streben die höchste Kategorie bei der Produktion an. Côte Rôtie, Chateau Grillet, Saint Joseph und der legendäre Inselberg Hermitage, dessen Spitzenweine bei Versteigerungen bis zu 14.000 Euro pro Flasche erzielen – manchmal sogar mehr. Ist beides vorhanden, so wie bei Denis Alary, ergeben sich Weine, die mit einer ausgeglichenen Finesse aufwarten. An den sonnenverwöhnten Hängen wachsen Spitzenweine mit Anspruch auf die Bezeichnung "Grands Crus". Cave la Romaine : une mosaïque de terroirs des vins de la Vallée du Rhône. "), Da diese erst nach unserer Abfahrt heranwüten, sind wir nur leicht und sommerlich gekleidet. Vor uns befindet sich ein Südfranzose wie er im Buche steht. "), Laurent arbeitet mit exzellenten Produkten und weiß, diese perfekt zuzubereiten. Dass dies eine gute Idee war, stellte sich erst viel später heraus. Ein Platz an der Außenmauer gewährt glänzende Weitsicht. email: "Geben Sie bitte eine gültige E-Mail Adresse ein. Vin et Fruits de mer; Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Une bataille gourmande et savoureuse !#####Que vous soyez plutôt Grenache ou Syrah, monocépage ou assemblage, venez déguster et arbitrer la célèbre battle entre Vallée du Rhône Nord et Vallée du Rhône Sud.#####Sur réservation dans la limite des places disponibles.####Durée : 2h. */ Einfache, meist rebsortenreine Landweine, die ungefähr 15 Prozent der Gesamtproduktion ausmachen. VALLÉE DU RHÔNE; Château SAINT-ESTEVE D'UCHAUX Au sommet. Prix: 7.50 euros en cave. Der Service, zumindest unser Kellner, gibt sich locker und fröhlich. Das rührt daher, dass sich in Cairanne drei unterschiedliche Bodentypen auf relativ kleiner Fläche befinden. Dabei soll Grenache mit maximal 80 Prozent dominieren, gefolgt von 15 Prozent Mourvèdre und / oder Syrah und maximal zehn Prozent einer anderen für die Süd-Rhône zugelassenen Rebsorte, mit Ausnahme von Carignan. Schließlich arbeitet Denis Alary für seinen Wein und nicht für ein Bio-Siegel. Le visage du vignoble s'est diversifié (des vins légers aux grands vins de garde), et la vallée du Rhône constitue le second vignoble français d'AOC en superficie et en production. Wir sehen zu, dass wir so rasch wie möglich zum rettenden Eingang kommen. Der Winzer besitzt 32 Hektar Rebfläche, auf denen Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Counoise und Cinsault wachsen. Mit 16 Jahren ging sie auf die Hotelfachschule in Dugny, 15 Kilometer von Paris entfernt. Gewitter und Sturzregen begleiten uns auf unserem Weg. Weinadel und Hochadel Wir kommen aus den nördlichen Anbaugebieten des Rhônetals, die südlich von Lyon beginnen. Die AOP Côtes du Rhône ist also die übergeordnete und einfachste gesetzlich bestimmte Qualitätsbezeichnung der Süd-Rhône. min: $.validator.format("Geben Sie bitte einen Wert größer oder gleich {0} ein. Obwohl der Weinanbau immer sehr präsent in ihrem Leben war, hat sie sich zunächst nicht dafür interessiert. Wir blicken in die weite Ebene und auf kleine Hügel. Denis Alary dirige ce domaine ... Lire la suite; Vins et mets. Zehn Generationen Erfahrung Unser nächstes Ziel ist Cairanne, ein kleines Dorf in der Haut Vaucluse. Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h) 13,80 €. Völlig durchnässt. Der sechste Wein, der die Anzahl der menschlichen Wahrnehmungsorgane übersteigt, ist ihr Herzstück und heißt L’Âme – der Geist oder das Wesentliche. La production annuelle de rouges, rosés et blancs est sans commune mesure puisqu’elle atteint  2.840.000 hectolitres par an en moyenne (soit plus de 90 %). Die Anlage selbst existiert seit 1664, doch erst im Jahre 1909 wurde sie von seinem Schwiegervater an Pierre Perrin übergeben. Laurent lässt niemanden im Regen stehen und bittet die Schutzsuchenden hinein. Die Römer, deren Spuren überall zu finden sind, brachten diese Kunst dann zu einem Höhepunkt. Ce vin de pays des collines rhodaniennes est 100% Syrah. So befinden wir uns also auf dem herrschaftlichen Château de Beaucastel, das auf einem Hügel in nordöstlicher Richtung von Châteauneuf-du-Pape liegt. Wir sitzen allerdings im Inneren, denn das Wetter lässt manchmal auch in der südlichen Côte du Rhône zu Wünschen übrig. Seine Reben haben ein Durschnittsalter von 35 Jahren und befinden sich alle in einem tadellosen Zustand. Domaine dans la même famille depuis 1809, sur 230 ha d’un ... Lire la suite; Vins et mets. Er empfängt uns in einem kleinen Verkostungsraum, in dem ein großes Bild von einem Stammbaum die Winzervergangenheit der Familie Alary dokumentiert. minlength: $.validator.format("Geben Sie bitte mindestens {0} Zeichen ein. Er duftet nach Provence, nach Oliven und Kräutern, Lavendel und dunklen blauen Früchten. Cette cuvée se situe dans la Vallée du Rhône Septentrionale, elle saura vous séduire grâce à ses notes de fruits rouges et d'épices. ", Situé dans la Vallée du Rhône Septentrionale, à 50 km au sud de Lyon, le vignoble d’Anthony Paret est planté à flans de coteaux pentus, accidentés, orientés sud sud-est. Wir sitzen über den Dächern des 2.000-Seelen-Örtchens im gemütlichen Gastgarten an einfachen Tischchen unter sanft im Wind rauschenden Pinien. Die Landschaft ist dort stark bewaldet und sehr hügelig. Die Hanglagen, meist Kiesterrassen durchsetzt mit rotem, mineralischem Ton, beginnen bei 100 Metern über dem Mittelmeer und klettern bis in Höhen von 600 Metern, was den Reifeprozess der Trauben stark beeinflusst. Kommentardocument.getElementById("comment").setAttribute( "id", "a4bf31148c60dbe1746b1805814a92f0" );document.getElementById("j862c42ec4").setAttribute( "id", "comment" ); #mc_embed_signup{background:#fff; clear:left; font:14px Helvetica,Arial,sans-serif; width:280px;} /* Add your own MailChimp form style overrides in your site stylesheet or in this style block. "), Angeblich hat man von hier einen wundervollen Blick über das Land. Wir sind in Orange verabredet, in einem Restaurant namens Au Petit Patio, also Im kleinen Innenhof. Le vignoble méridional de la Vallée du Rhône s’étend d’Avignon à Montélimar, sur une superficie de 71.000 hectares, beaucoup plus importante que la partie nord de la région. Im 13. Vallée du Rhône. Eine Landschaft durch die Eiszeit geformt. });}(jQuery));var $mcj = jQuery.noConflict(true); Tel. Ein bisschen freakig vielleicht, aber sympathisch und nett. ", Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Chefkoch Laurent Deconinck hat hier die Aufgabe, eine Symbiose von Wein, Essen und Terroir zu schaffen. Diese Weine sind zumeist wuchtig und erinnern an kräftige Châteauneufs. Jahrhundert spitzte sich der Konflikt zwischen der weltlichen und der kirchlichen Macht zu. "), ", A la frontière entre le Beaujolais et le Rhône se trouve lappellation Côteaux du Lyonnais, seule appellation rhodanienne à utiliser le gamay. "), Als Rotwein wählen wir den “La Crau“ Vieux Télégraphe, der hat schon ein paar Jahre Kellerreife hinter sich und zeigt sich hocharomatisch und mit milden Tanninen. Watch Queue Queue. Die Erzeugnisse dieser in klimatischer wie geologischer Beziehung für den Weinbau optimal beschaffenen Region genießen von Alters her einen guten Ruf, wenngleich die Exilpäpste von Châteauneuf du Pape und Avignon ihre Weine auch von Cahors bezogen – aber Papst Clemens V. und seine acht Nachfolger ware… Wir parken unser Auto nahe dem Restaurant. * Translated default messages for the $ validation plugin. Zudem weht hier ein Drittel des Jahres der Mistral, ein Fallwind, der die Trauben selbst nach kräftigem Regen schnell trockenfönt. Assimilés au début du XX e siècle à des vins de comptoirs, les vins rhodaniens, du nord comme du sud, sont aujourd'hui parmi les plus renommés du vignoble français. Basisweine werden als Vin de France bezeichnet. toutes les sous-régions de la région de Vallée du Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages Massif-d'Uchaux, Côtes-du-Rhône-Villages Rousset-les-Vignes, Côtes-du-Rhône-Villages Saint-Pantaléon-les-Vignes, Suivez les événements de votre région ». Schafft es ein Wein bei den jährlichen Qualitätsprüfungen nicht, sich für die angestrebte Qualitätsstufe zu qualifizieren, wird er in der nächsttieferen eingestuft. Richtig beeindruckend sind die alten Syrah Stöcke, die sein Vater in der gesamten Region als Erster pflanzte. Neben diesen drei Sorten spielt die typische Verschnittsorte Cinsault im Reigen der Reben eine wichtige Rolle. Auf einmal wäre die Küche von Olivenöl geprägt und nicht mehr von Butter, und die Einwohner hielten beim Fußball nicht mehr zu Olympique Lyon, sondern zu Olympique Marseille. Ein Mix aus Contemporary Art, authentischem Stil und dem Herzen der mediterranen Kultur. max: $.validator.format("Geben Sie bitte einen Wert kleiner oder gleich {0} ein. Au Sud de Valence, la vallée du Rhône s'ouvre pour donner des espaces viticoles plus plats et moins étroits. Dann setzt er wohl- weislich auf Roussanne, Clairette, Viognier und Bourboulenc. Bis zu den Waden im Wasser waten wir in die Bar. Darauf legt die Weinmacherin großen Wert. Vente en ligne de vins, verveine, spiritueux, bières, whisky et produits divers d'épicerie. rangelength: $.validator.format("Geben Sie bitte mindestens {0} und maximal {1} Zeichen ein. In der umgebenden AOP Gigondas baut man hauptsächlich Rot- und Roséweine auf insgesamt 1.200 Hektar Rebflächen aus. An den Rhône-Ufern von Vienne im Norden bis Avignon im Süden haben die Römer schon vor zwei Jahrtausenden Wein angebaut; von ihm ist in der gallo-romanischen Geschichte häufig die Rede. Mit einem Blick in die Speisekarte wird es schon offensichtlich; wir nähern uns immer weiter dem Zentrum der Provence, denn das Hauptaugenmerk des Kochs liegt eindeutig auf Fisch und Meeresfrüchten. Essen mit Weitblick Direkt unterhalb der Burgruine befindet sich das Restaurant Le Verger des Papes, in dem wir die Qualität der örtlichen Weine antesten. Neben dem L’Âme, von dem sie gerade schon geschwärmt hat, gibt es noch drei weitere Rote. Die Küche liefert Terrine von der Foie gras de Canard mit Feigenkompott, Omelette Mistral à la Ratatouille mit schwarzen Oliven, Lammcarré aus der Provence oder Magret de Canard. Draußen geht es anderen Besuchern nicht besser. Auf dem Château de Beaucastel schöpft man aber noch aus den Vollen. Der Kies lädt sich in der Sommersonne auf und heizt die Reben von unten. Ausnahmen im Sortiment bilden die Weine von La Vieille Ferme und Miraval, die als eigene Marken vertrieben werden. Wir sind gespannt, zunächst nehmen wir aber endlich einen Schluck von Le Nez und der erste Eindruck bestätigt sich. De Valence à Avignon, la vallée du Rhône propose une grande variété de vins et de cépages aussi bien en rouge qu'en blanc. Le Figaro Vin vous accompagne et vous conseille dans l’achat de vins au travers de guides complets. Die Familie ist immer auf der Suche nach neuen Anbauflächen, doch nur die besten Flächen werden angekauft. So unterschiedlich sie auch sein mögen, sind alle drei Bodentypen von großen Kieselsteinen durchzogen, die Galets roulés.