Le saka saka désigne la feuille de manioc, qui compose en partie ce plat. Ceci est mon plat préféré. Le saka saka se déguste chaud ou froid, accompagné de bananes plantain bouillies, de riz blanc ou de manioc. #Gateau au yaourt Ajoutez la pâte d’arachide et 2 verres d’eau. Ajouter à mon panier. Mettre les feuilles dans un mortier, ajouter les feuilles d’oignons coupés en petits morceaux, les oignons en morceaux, les piments frais et l’ail jusqu’à obtenir une pâte presque lisse. Saka Saka T.K. Préparation du sombé (feuilles de manioc). Saka saka aux épinards jeudi 10 octobre 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable . Une recette proposée par le site Afrikathome. #poulet. #chocolat 31 mai 2017 - Recette Saka-saka : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation 2018 - Ce plats d'origine africaine, trouve différentes variantes selon les pays. Recette pour 2 personne(s) Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Temps de marinade : Source: www.qooq.com. Mais maintenant revenons à notre recette : la recette du Saka-saka de la maman de Boulette. C’est plus rapide à cuisiner et je passe également l’étape du nettoyage des feuilles. Cette recette est très facile à réaliser avec peu d’étapes, il faut juste s’armer de patience pour la cuisson des feuilles de manioc, voilà pourquoi j’utilise des épinards lorsque le fiston veut absolument son plat de saka saka. C'était notre première consommation des feuilles de manioc. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Recette : Saka Saka au poisson. Faire briller la magie de Noël malgré tout, #Gratin Dauphinois Saveurs Planétaires 33,097 views. de cuisine de pâte d’arachide 1 poignée de Ciboule 1 Poivron vert 1 Gousse d’Ail 2 Oignons 1/2 litre d’huile de noix de palme 1 cuil. Rajouter ensuite l'huile de palme, le cube, le sel, laisser cuire le tout pendant deux heures. Le saka saka désigne la feuille de manioc, qui compose en partie ce plat. Ce plats d'origine africaine, trouve différentes variantes selon les pays. Spécialité du Gabon, du Congo et du Cameroun (appelée aussi Ravitoto à Madagasacar) à base de feuilles de manioc, de pâte d'arachide et de poisson. Je n’y suis encore jamais allée mais c’est l’une des destinations sénégalaises qui me tente le plus. Éplucher un oignon et l'émincer.Préparer la marinade : presser les citrons, mettre le jus dans une grande boîte à couvercle. Ajoutez le saka-saka et laissez cuire encore 10 minutes environ. ... Une recette tirée du livre "Les merveilles de la cuisine africaine du Nord au Sud", collectif, Editions du Jaguar, 2011. Pour cette recette je vais essentiellement utiliser des feuilles d'épinard, moins longue à cuire. Le saka saka désigne la feuille de manioc, qui compose en partie ce plat. Saka-Saka, Sweet Potato Leaves Sauce from Guinée - Duration: 5:14. 1 darne de poisson frais (capitaine dans cette recette) 2 morceaux de poisson fumé. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. 5:14. Naliaka Ce mardi, direction le Congo, avec une recette de plat mijoté de légumes (qui peuvent être des épinards, des courgettes, des aubergines…) à base de feuilles de manioc. Si vous utiliser des boîtes, il faut les égoutter en versant le pondu dans une passoire. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. Recette à base de feuilles de patate douce et de manioc, viande et poisson. Le saka saka désigne la feuille de manioc, qui compose en partie ce plat. Let it simmer for 10 minutes stirring frequently to prevent burns, you may add some beef stock. Pour cette recette je vais essentiellement utiliser des feuilles d'épinard, moins longue à cuire. C'était délicieux et ma famille a apprécié. 21 déc. On y ajoute de la pâte d’arachide, du chou blanc, des oignons, des aubergines et du poisson (morue, maquereau, thon, chinchard, etc.). Ce plat basique est plein de saveurs que j'aime et est simple à préparer. Vider les poissons, les écailler, couper les têtes et les laver à l'eau claire. Liste des Ingrédients Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Ingrédients - 800 g de poisson frais (capitaine, daurade, etc.) Rajouter les filets de poisson, faire cuire pendant 30 min. Nouveau : achetez les ingrédients de vos recettes depuis Marmiton ! Ma suggestion : RAS. Temps de cuisson : 30 min. A vous de jouer... Éplucher et hacher les oignons. Spécialité du Gabon, du Congo et du Cameroun (appelée aussi Ravitoto à Madagasacar) à base de feuilles de manioc, de pâte d'arachide et de poisson. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Pour cette recette je vais essentiellement utiliser des feuilles d'épinard, moins longue à cuire. Visionnez les vidéos du Sénégal sur senegalvideo.com: Clips - Théâtres - Lamb - tv shows - Sports - Mayacine ak dial - Wareef - Goorgoorlou Senegalvideo.com : Les Meilleures Vidéos du Sénégal - Recette de pondu ou saka-saka.avi Pour cette recette je vais essentiellement utiliser des feuilles d'épinard, moins longue à cuire. Une fois ramollies, retirer les feuilles puis les presser pour en extraire l’eau. Then add onions, crayfish and palm oil, simmer for another 5 minutes. Présentation de la recette : Une recette qui vous permet de cuisiner le tilapia de la manière la plus simple et qui exhale toutes les saveurs des épices. 400g de viande, coupé en cubes. Le saka saka désigne la feuille de manioc, qui compose en partie ce plat. Les laver à … Ingrédients: 1 bouquet de feuille de manioc 2 Aubergines violettes 1 chou 2 Cuil. 2019 - Ce plats d'origine africaine, trouve différentes variantes selon les pays. Remuer de temps en temps pendant la cuisson, rajouter l'huile d'arachide et le piment. SAKA Trading is all about tires, lubricants, batteries, & accessories. Saka-Saka (Saca-Saca, Sakasaka, and also known as Mpondou, Mpondu, or Pondu) is the Congolese word for cassava leaves, and the name of a dish made from them.Could “saka” be a Congolese pronunciation of “cassava”, doubled for an emphasis on quantity to name a dish wherein cassava leaves are the main ingredient? Rajouter ensuite l'huile de palme, le cube, le sel, laisser cuire le tout pendant deux heures. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Recette de Pondu ou Saka-Saka” (Feuille de manioc), une recette congolaise proposé par Christelle membre de ce site. Le tilapia tout simplement grillé est une pure merveille. Faites chauffer dans une sauteuse la sauce graine … 10 nov. 2018 - Vous connaissez la Casamance ? Saka saka (sauce feuille de manioc) Ce plats d'origine africaine, trouve différentes variantes selon les pays. Rajouter les filets de poisson, faire cuire pendant 30 min. 2 were here. Recette du poisson séché à la sauce de feuilles de manioc - Duration: ... 11:14. 14 avr. Laissez mijoter à feu moyen pendant 30 minutes en mettant si besoin un peu d’eau pour éviter que la préparation n’attache au fond de la casserole. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Mettre dans une grande casserole ou cocotte minute le saka saka et … C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. La recette par Certi'Ferme. Au bout de 30 minutes, après avoir ajouter l'oignon et l'ail, mettre les poissons sans les têtes sur le saka saka. C’est une région naturelle et historique du Sénégal. Vous trouverez les feuilles de saka-saka déjà pilées dans les boutiques exotiques, ainsi que l'huile de palme. Saka-Saka - Congo Brazza. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Ayant des origines congolaises, je mange cette cuisine depuis que je suis toute petite. Prendre la moitié de l'oignon et l'ail râpé, le mettre dans la casserole du saka saka pendant la cuisson, bien mélanger l'ensemble. Une recette proposée par le site Afrikathome . Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Add meat, smoked fish /chicken. La marinade est son point fort... Couper les citrons en deux. Ce plat est typique du congo Brazzaville. Ce plat s'accompagne de riz blanc, de bâtons de manioc, de bananes plantain. Politique de protection des données personnelles. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? 80 … Déposer les feuilles de saka-saka dans une marmite et mettre les légumes ci-dessus avec 20 cl d'eau. Ajouter 4 cuillerées à soupe de moutarde, 4 cuillerées d'huile d'arachide, les piments et l'oignon émincé. - Riz blanc RACINES BIO - 1 boîte de 410 g de Saka-Saka RACINES - 3 cuillères d’huile d’arachide Sauce (ragoût) aux feuilles de manioc (saka-saka ou saffe) Recette pratiquée en Sierra Leone et Guinée. Temps de préparation : 30 min. Mixer les oignons, l'ail, le poireau, l'aubergine, les poivrons. Remuer de temps en temps pendant la cuisson, rajouter l'huile d'arachide et le piment. Déposer les feuilles de saka-saka dans une marmite et mettre les légumes ci-dessus avec 20 cl d'eau. 15 févr. Pour 4 personnes. Recette de Pondu ou Saka-Saka (légumes africains), Recette de Lasagnes de courgettes sans feuilles de lasagnes, Recette de Raviolis japonais au canard et saké, Recette de Mille-feuille d'aubergines à l'italienne, Recette de Madeleines : la meilleure recette, Recette de Houmous : La meilleure recette, Cheesecake à la vanille : La meilleure recette. Le saka saka est un plat traditionnel d'Afrique noire, concocté avec de jeunes feuilles de manioc hachées ou pilées. Les faire revenir dans une casserole avec 2 belles cuillères à soupe d'huile de palme sur feu moyen. Liste des Ingrédients - 1 poulet fumé - 1 oignon - 1 boite de sauce - graine - 3 cuillères à soupe de pâte d'arachide - 300 g de saka - saka - De l'huile de tournesol Préparation. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de feuilles de patates douces, lavés et finement hachés. 2020 - Ce plats d'origine africaine, trouve différentes variantes selon les pays. Un très grand merci à Julienne pour avoir accepté de partager sa recette, le meilleur Saka-saka … Sauce Saca sacaJ'ai expérimenté cette recette ce samedi en suivant toutes vos indications. Bring a large pot of water to a boil; add greens and cook for thirty minutes or more till soft. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Détacher les feuilles de leurs queues. Cette recette fait partie des préparations incontournables à réaliser sur votre gril au makala. . Coupez le poulet fumé en morceaux. Tremper les feuilles de saka saka dans de l’eau chaude pour les ramollir. 2 morceaux de Yet (mollusque salé séché) 4 gombos frais, coupés finement. Feuilles de manioc. Pour cette recette je vais essentiellement utiliser des feuilles d'épinard, moins longue à cuire.