Cette opération permettra d'enlever l'amertume des aubergines. Dans un plat à gratin huilé, disposer les tranches d’aubergines grillées avec les oignons, ajouter les morceaux de mozzarella et recouvrir le tout de sauce tomate. Chaque jour, de nouvelles idées de bons petits plats à préparer, expliqués étape par étape avec des illustrations et vidéos. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Plat - Bon marché - Très facile 10 min. Panée à la chapelure ou au parmesan, roulée au fromage, farcie aux légumes ou à la viande ou grillée au four, sur le barbecue ou à la plancha, l'aubergine séduit les papilles de tous les gourmands. Voir les recettes. Ce plat est vraiment facile à faire mais un peu long à cuire. Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs. Antipasto d'aubergines, pomme d'amour, wrap de saumon fumé... Découvrez les plus belles semaines déposées cette semaine par les internautes. Recettes à base d'aubergines : les 19 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe. Vous pouvez également consulter les pages suivantes: Aubergines au four Aubergines farcies Aubergines et Courgettes Aubergines et Tomates Gratin d'aubergine Caviar d'aubergine. Découvrez nos recettes pour cuisiner la divine aubergine. Couper les aubergines en bâtonnets. Une entrée légère et très rafraichissante pour l'été ! Panée à la chapelure ou au parmesan, roulée au fromage, farcie aux légumes ou à la viande ou grillée au four, sur le barbecue ou à la plancha, l'aubergine séduit les papilles de tous les gourmands. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Sa recette est facile et se décline avec d'autres viandes, comme le bœuf, et même en version végétarienne, moins authentique, mais tout aussi bonne. Recettes d'aubergines au four : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Les amoureux de saveurs italiennes l'aiment en antipasti, confite à l'huile d'olive, ou a la Parmiggiana, grillée au four saupoudrée de parmesan. Pendant l’été, l’aubergine fait parti de vos grandes favorites ! Melon, framboises, aubergines ou concombre... Ces délicieux produits du mois de juin inspirent notre lectrice Christelle. Ingrédients: + ou - 350 g de pâtes 1 aubergines coupées en dés 2 gousses d'ail hachées 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de thym 2 cuillères à sou... Caviar d'aubergines facile, rapide économique et pour temps chaud . Depuis les chips et frites de légumes jusqu’aux soupes et aux purées, les recettes faciles font des miracles ! Voir la recette, On arrose généreusement de sauce au yogourt et à l’ail avant de déguster! La moussaka est également très populaire en Turquie. À vous de jouer. Une recette facile et diététique très agréable en été. Plat et recette est un site de cuisine qui vous propose des recettes WW faciles et rapides, des recettes pour Thermomix et cookeo, des recettes weight watchers, et des recettes pour toutes occasions et … 15 plats faciles pour tous les jours Recette 1 | Cuisine AZ. En caviar, relevée avec de l'ail, on fait des tartines d'aubergine ! Pour une escale en Grèce, on cuisine l'aubergine en moussaka avec du boeuf ou de l'agneau haché, de la tomate et une généreuse couche de béchamel. Aucun avis ... Ratatouille facile et rapide. Voir la recette, Bien connu sous le nom de baba ganousch, cette purée d'aubergine est délicieuse avec des légumes ou des chips de pain pita. 16 recettes pour apprivoiser l'aubergine en cuisine! 100% maison, délicieux sur du pain plat libanais. Recettes d'aubergines au four : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Que ce soit en gratin, au four, farcies ou grillées, nous avons rassemblé sur cette page toutes les recettes à base d'aubergines. Piochez vos légumes, piochez votre recette et récoltez les compliments, personne ne résiste à des légumes bien cuisinés. La gourmandise au bout des doigts!. Bien connu sous le nom de baba ganousch, cette purée d'aubergine est délicieuse avec des légumes ou des chips de pain pita. Qu'elle soit farcie, en beignets ou en tapenade, l'aubergine est divine ! Plat principal; La Vraie Moussaka Grecque. Recette d'aubergine; ... Plat facile 5 min 20 min. Plat - Bon marché - Très facile 10 min. Voir la recette, À déguster avec une salade verte! Découvrez les fruits et légumes de saison. Voir la recette, On sert sur une onctueuse polenta au citron et basilic. Couper le poivron en petits cubes.Dans une grande poêle ou … Auteur : Lidwine. Cuite, crue, confite… il existe de nombreuses recettes qui permettent de consommer et apprécier l’aubergine. L’aubergine est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Voir la recette C’est un peu une variante de la ratatouille. Préparation des aubergines: Laver les aubergines, ôter leur pédoncule et les couper dans le sens de la longueur en tranches d'un peu moins d'un centimètre, (on ne les épluche pas) Les saler et les disposer dans une grande passoire. … Ce gratin est un plat complet, à servir en accompagnement ou en plat léger du soir.. La recette par Plat et recette. Un plat familial à base de légumes, coloré et facile à réaliser. Préparation : 15 min; Cuisson : 70 min; Total : 85 min Ces derniers adoreront participer. Découvrez les plus belles recettes et les gagnants du concours mensuel. Gratin d'aubergine à la sauce tomate et mozzarella. Le duo féminin nous a livré deux recettes exclusives. Clafoutis d'aubergines et tomates confites, crumble aux fraises et à la rhubarbe, bouchées de Fourme d'Ambert et sa fraise croquante... Découvrez les plus belles recettes déposées cette semaine par les internautes. Cependant, vous pouvez faire cette recette avec vos enfants. 4.8 / 5 sur 368 avis. Voir la recette, Un plat traditionnel à base d'aubergines et de tomates, très connu en Grèce et en Turquie. Vous zieutez régulièrement les aubergines sur les étals des marchés, mais n'osez les cuisiner? A l'occasion de la sortie de "Nues", dans les bacs le 17 novembre 2017, Brigitte - aka Aurélie Saada et Sylvie Hoarau - s'est invitée dans la cuisine du Journal des Femmes. Le légume craint pour son amertume est pourtant délicieux bien cuisiné. Légume star de l’été, l’aubergine rôtie est une recette facile, irrésistible en entrée pour un déjeuner au soleil. Voici la recette Weight Watchers du gratin d’aubergine à la sauce tomate et mozzarella, un gratin léger et savoureux, sans béchamel, très facile à préparer. Au moment de faire cuire le plat au four, le degré n'est pas mentionné, alors j'ai mis le four à … Auteur : Jocelyne Brivet. Vous pouvez également consulter les pages suivantes: Aubergines au four Aubergines farcies Aubergines et Courgettes Aubergines et Tomates Gratin d'aubergine Caviar d'aubergine. J’y ai juste ajouté un peu de bœuf haché revenu avec un demi oignon rouge, de l’ail ; niveau fromage j’ai mis moins de mozzarella et pas du tout de fromage râpé. Voir la recette, Un entrée idéale pour accompagner vos grillades, qui se prépare aussi sur le barbecue. Aubergines au four avec de l'ail et parmesan : un bon plat d'été ensoleillé. Nous avons des recettes pour vous motiver! Annonce INGRÉDIENTS Garniture: 150 g (1 1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé 55 g (3/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé 12 feuilles de basilic, déchirées Aubergines: 3 grosses […] Elle est préparée exclusivement en été lorsque les légumes sont à plein maturité. Ce plat qui s'apparente à un gratin d'aubergine est originaire des Balkans. Cuisinez la divine aubergine. Pour le fromage râpé j'ai opté pour du fromage italien de Cracker Barrel. Gratin d’aubergines : doré et parfumé Le gratin d’aubergine est une délicieuse recette, pour accompagner grillades et viandes l’été, à la fois parfumée et facile à faire. Voici une recette facile et rapide pour préparer un plat succulent à base d'aubergine. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. 15 recettes faciles pour tous les jours. Comme une envie fulgurante de gratin d’aubergines, quelle merveille que celui-ci ! 80 recettes avec de l'aubergine . Aubergines farcies aux poulets et à la mozzarella un vrai délice. Plusieurs craignent ce légume coloré puisqu'il est souvent nécessaire de le faire dégorger pour l'apprêter, l'aubergine … Tous à vos paniers ! Gratin d’aubergines : doré et parfumé Le gratin d’aubergine est une délicieuse recette, pour accompagner grillades et viandes l’été, à la fois parfumée et facile à faire. L'aubergine 15 éléments. En entrée ou en plat, elle est partout. ... (cuit al dente au préalable) dans le fond du plat. La bohémienne d’aubergine est un plat provençal à base d’aubergine et de tomate essentiellement. ... Nouvelles recettes aubergine. À vous de jouer. Cette recette est plutôt originaire du Vaucluse. Avec son mélange d'oeufs, de tomates, d'huile d'olive et d'herbes de Provence, cette recette s'accompagne parfaitement avec quelques tranches de pain. La recette facile des aubergines à la parmigiana (à la parmesane) ... La recette légère des aubergines grillées au yaourt grec. Voir la recette, On peut préparer la relish à l’avance et la conserver au frigo. Découvrez le top 5 de vos recettes préférées aux aubergines. À servir avec des pitas croustillants, cette chackchouka est parfaite comme plat à partager. Pour apprendre à cuisiner, découvrez 25 plats faciles dont les spaghettis à la bolognaise ou encore les tomates farcies. 100% maison, délicieux sur du pain plat libanais. Voir la recette, Pour une version végé, on remplace le bouillon de poulet par un bouillon de légumes. Aubergines farcies aux poulets et à la mozzarella un vrai délice. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. La Pistacheraie - Recette du baba ghanouj ou mouttabal, un mezzé libanais composé entre autres d'aubergine grillée et de tahiné (crème de sésame). Voir la recette, Un accompagnement idéal pour tous les plats de style asiatique. Voir la recette, Pour ceux qui préfère leur cari plus relevé, on n'hésite pas à ajouter plus de flocons de piment fort! Ingrédients: + ou - 350 g de pâtes 1 aubergines coupées en dés 2 gousses d'ail hachées 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de thym 2 cuillères à sou... Caviar d'aubergines facile, rapide économique et pour temps chaud . 4.7 / 5 sur 852 avis. 4.5 / 5. sur 38 avis 30 min. Voir la recette, Copyright © 2001-2020 Tous droits réservés. Voir la recette, Promis, il n'y a pas besoin d'être végétarien pour apprécier ce burger gourmand. ... Les recettes faciles misent sur des ingrédients pratiques à assembler en quelques étapes rapides pour simplifier le quotidien, de préférence frais et … Simplifiez-vous la vie et profitez d'une foule de privilèges en vous inscrivant à l'infolettre! La Recette est un site de recettes de cuisine faciles, gourmandes et originales. ... Facile et efficace, cette recette a un bon goût d’été et ne vous demandera pas plus de 40 minutes de préparation. Que ce soit en gratin, au four, farcies ou grillées, nous avons rassemblé sur cette page toutes les recettes à base d'aubergines. Mon compte Mon livre de recettes. Gorgée de soleil, l'aubergine ne se cuisine pas que poêlée. Elle a aussi pour elle l’atout d’être un des légumes frais les moins caloriques. Un plat de chef pour cuisiner l’aubergine et le poivron. Dans une ratatouille, l'aubergine fait le régal des tambouilles estivales. Farcie, roulée, en salade, en moussaka... l'aubergine s'allège et s'émancipe de la ratatouille dans ces idées de recettes faciles à adopter cet été. 6. Les faire dégorger pendant 30 minutes avec du gros sel. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Aubergines Alla Parmigiana Facile Un plat classique de la cuisine italienne super délicieux que je recommande vivement aux végétariens, vous serez charmé comme je l’ai été. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Comment préparer des aubergines légères ? Recette d'aubergine; ... Plat facile 5 min 20 min. Voir la recette, Un plat végétarien idéal pour le lunch. aubergine avec Sicilienne c'est sur Ptitche. Avec son mélange d'oeufs, de tomates, d'huile d'olive et d'herbes de Provence, cette recette s'accompagne parfaitement avec quelques tranches de pain. Une peau lisse et violette, une forme allongée : difficile de ne pas remarquer l'aubergine sur les étals estivaux. Légume star de l’été, l’aubergine rôtie est une recette facile, irrésistible en entrée pour un déjeuner au soleil. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Elle gagnera en saveur. Recettes faciles et gourmandes Qui n’a jamais goûté un délicieux plat de moussaka, une parmigiana (recette italienne à la sauce tomate et mozzarella) ou même un curry d’aubergine … ... Plat facile 30 min 65 min. Les plus belles recettes de septembre 2016, Top 5 de vos recettes aux aubergines préférées, Les meilleures recettes de la semaine du 21 mai 2012, Les meilleures recettes de la semaine du 23 avril 2012. Recette santé et très bonne! Idéales en plat d’été, les roulades d’aubergines sont délicieuses et faciles. Rincer et bien sécher.Pendant ce temps, émincer l'oignon en petits dés et piler les gousses d'ail.Faire dorer l'ail dans l'huile d'olive chaude. Ingrédients: aubergine,poivron,chorizo,ail,thym,poivre,sel (à ajouter au plat en fin de cuisson pour rectifier l'assaisonnment). Gorgée de soleil, l'aubergine ne se cuisine pas que poêlée. Pour apprendre à cuisiner, découvrez 25 plats faciles dont les spaghettis à la bolognaise ou encore les tomates farcies. Ratatouille en salade . Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. 15 recettes faciles pour tous les jours. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Pizza aux aubergines, gaufres à la patate douce, tarte aux mirabelles, pommes au miel... En septembre, nos internautes ont alterné entre produits estivaux et automnaux. Voir la recette, Une délicieuse recette qui se prépare à la mijoteuse. Alors n’attendez-plus, régalez-vous ! Voir les recettes. Recouvrir d'un autre plat suffisamment lourd. Idéales en plat d’été, les roulades d’aubergines sont délicieuses et faciles. Aubergine, carotte, artichaut, banane, coing ou raisin : en septembre, les étals fleurent bon la fin de l'été et le début de l'automne. Qu’on la préfère bien dodue, élancée ou rondelette, l’aubergine agrémente délicieusement nos plats. Plat principal; Ratatouille. Voici une recette facile et rapide pour préparer un plat succulent à base d'aubergine. Voici 16 recettes pour l’apprivoiser en cuisine! La recette facile des aubergines à la parmigiana (à la parmesane) ... La recette légère des aubergines grillées au yaourt grec. Pour vous, on a réuni les meilleures astuces pour cuisiner à merveille vos aubergines. ... (cuit al dente au préalable) dans le fond du plat. Voir la recette, La caponata, grand classique italien, se mange aussi avec du poisson ou encore froide dans un sandwich. Saupoudrer le gratin de basilic et parmesan, verser la dernière c. à soupe d’huile d’olive et enfourner pour 10 minutes. Voici une délicieuse recette d'aubergines et de courgettes au Kiri. Plat principal; Tarte rustique courgettes, aubergines, tomates et mozzarella. Voir la recette, Notre version de la classique aubergine parmigiana! | Membre de Groupe Média, 11 recettes de desserts pour savourer les petits fruits, 17 recettes pour apprêter les pois mange-tout. Contact. Les meilleures recettes de aubergine avec Sicilienne notées et commentées par les internautes. Une recette fondante et délicieuse pour accommoder les aubergines. 15 plats faciles pour tous les jours Recette 1 | Cuisine AZ. Pain d'aubergines . Je ne suis pas très amateur d'aubergines, cependant cette recette m'a fait apprécier le goût. La Pistacheraie - Recette du baba ghanouj ou mouttabal, un mezzé libanais composé entre autres d'aubergine grillée et de tahiné (crème de sésame).