Rôti farci ou rôti de poitrine de dinde désossée assaisonnée Butterball. Cuisiné en cocotte ou au four, c'est le plat idéal pour de nombreuses recettes.Il peut être léger, farci ou en sauce. Faire dore le rôti sur toutes ses faces. Poitrine de dinde rôtie aux pommes 1 poitrine de dinde désossée et sans la peau (environ 1 1/2 lb /675 g) 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre 2 c. à thé (10 ml) de sauge séchée 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 oignon moyen, haché 2 tranches de bacon, hachée... Poitrine de dinde rôtie, glacé au citron et au thym Verser sur la dinde dans le plat. Déposer la poitrine de dinde sur la grille à feu indirect ou à feu très bas. Retourner la poitrine de dinde au cours des 10 dernières minutes de cuisson. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Rajouter une ou deux branches de thym. Faire rôtir à découvert pendant 1 heure. Faites cuire au four pendant environ 2 h 30. 60 ml (¼ tasse) de vinaigre balsamique. 1. Saler et poivrer au goût. Rôti de poitrine de dinde $ 19.98 / 500g $ 59.94 / 1-5kg Également appelé rôti de blanc de dinde, le rôti de poitrine de dinde est une excellente option de rôti maigre puisque la poitrine de dinde est faible en matière grasse, excellent pour une alimentation saine! Rôti de dinde roulé en cocotte à l'ail et au romarin. Ajouter les pommes et cuire en remuant 2 minutes ou jusqu'à ce que les pommes commencent à amollir. Je pense que je préfère la dinde … Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2003. Rôti de poitrine de dinde à l'orange – Ingrédients de la recette : 1 l de eau, 70 g de gros sel, 800 g de rôti de poitrine de dinde, papier absorbant, 30 ml de huile d'olive, 160 g de Versez un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen et faites dorer le rôti de dinde de toutes parts (15 min). Sortez du réfrigérateur le rôti de dinde au moins 1 h à l'avance, de façon à ce qu'il revienne à température. Les Producteurs laitiers du Canada, tous droits réservés 2019 ®, Rechercher dans le Lait au Canada et Plaisirs Laitiers. Cuire le rôti à découvert 1 heure. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu vif. llapoint 3 Rôti de poitrine de dinde à l'orange 2012-01-02T23:56:53+00:00 02 janvier, 2012. Conseil santé : Vive la variété - essayez d'inclure au moins trois des quatre groupes d'aliments comme nous l'avons fait dans cette délicieuse recette. Mettre dans une cocote en fonte 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Préchauffer le four à 325ºF. 5 Préchauffer le four à 175 °C (pas de chaleur tournante). Faire dorer la dinde environ 2 minutes de chaque côté. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu vif. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Laisser la dinde reposer 5 minutes avant de la couper en tranches. Epluchez les oignons coupez à la mandoline et faites-les suer avant de les mettre dans le plat. Placer la grille au centre du four. Ceci est la recette de Poitrine de dinde rôtie aux pommes. Recouvrez avec le rôti puis disposez les olives et versez le bouillon de légumes. Mettre dans un plat allant au four, le rôti de dinde, éplucher les échalotes, les couper en morceaux et les répartir autour du rôti. Mettez le tout au four à 190 °C pendant 40 minutes. PAGE FACEBOOK:Le Boucher en Cuisine GROUPE FACEBOOK:Le Boucher en Cuisine INGRÉDIENT cuisse dinde+poitrine fumée+tomate cerise. Brosser la dinde avec la moitié du mélange de beurre. qc.allrecipes.ca/recette/11245/poitrine-de-dinde-r-tie---l--rable.aspx Viande tendre avec une sauce onctueuse et délicieuse ! 19.97 Walmart Mississauga. S’il est bardé, ne le faites dorer que dans un trait d’huile d’olive. Faire cuire à la mijoteuse de 4 à 6 heures à puissance modérée selon le poids du morceau de dinde. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte. Rôti de dinde 1 filet de poitrine de dinde (entre 600 et 800 grammes) 100 grammes de fines lanières de bacon fumé Beurre Poivre Sel Gratin de pommes de terre 1kg de pommes de terre fermes 500 ml de crème 500 ml de lait entier 1 gousse d'ail 250 grammes de fromage râpé 1 noix de beurre Poivre Sel Noix de … Dans un petit bol, mélanger l’ail, le thym, l’huile, le miel, la moutarde, le zeste de citron, le sel et le poivre. Farcis de dinde aux saveurs provençales. La sauce est délicieuse, par contre la viande a bien peu de goût. Si la barde donne trop de graisse, videz-la 1 fois pendant la cuisson. Vous découvrirez dans cet article comment préparer un rôti de dinde au four. Pour éviter que ça ne sèche, surtout couvrir d'un aluminium ou … Vous pouvez accompagner ce plat en sauce avec du riz basmati, ou encore des pommes de terre à l’eau ou bien des frites. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, la sauge, le gingembre, l’ail, le sel et le poivre. Insérer un thermomètre à viande allant au four de façon qu'il pénètre dans la partie la plus épaisse de la poitrine sans toucher l'os. Préchauffer le four à 325°F et placer le rôti sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. 1 portion (environ 100 g) env. Préchauffez le four à 160 °C (325 °F). Inscrivez-vous à notre infolettre pour découvrir davantage les saveurs d’ici et vous laisser inspirer par un mode de vie sain. Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur de la dinde. Ai préparé une variante avec de la bière en lieu et place du vin blanc : Exquis !!! Préparez le rôti. Dans un plat allant au four, disposez le rôti de dinde et arrosez-le d’un filet d’huile d’olive. Mettez la dinde dans un plat et répartissez le reste du beurre en noisettes sur la viande. Ajouter un Commentaire ... Rôti de dinde au four de style Buffalo. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Laisser la poêle refroidir légèrement et la remettre sur feu moyen. Farcissez la dinde. Saupoudrer la dinde de sel, de poivre et de la moitié de la sauge. Rôti et sauce végétaliens Tofurky. Mettre dans une cocote en fonte 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Fermez l’ouverture en la cousant avec de la ficelle de cuisine. 6 Frotter la dinde avec le beurre mou et la placer dans la cocotte en fonte émaillée, la poitrine vers le haut. Très facile à réaliser, ce rôti de dinde est sublimé par une sauce curry-moutarde... miam ! 13 votes. Puis, sur une planche de cuisine, émincez-les finement. Installer un thermomètre dans la partie la plus charnue, sans toucher à l'os. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée. petit pot, Recette roti de dinde au four aux champignons. Poitrine de dinde avec os (environ 6 lb) prendra 1 1/4 à 1 3/4 heures pour cuire selon … 2. Il est vrai que la dinde est juteuse, mais sa texture est différente de la dinde traditionnelle. remplacer le bacon par 2 tranches de pancetta. 2 pommes Cortland, pelées et coupées en dés. Prélever 1/4 tasse de l’huile à la sauge et badigeonner le rôti de dinde. Placer la dinde, la peau vers le haut, sur une grille sur une plaque à rôtir peu profonde. Enduire la dinde du mélange et couvrir de papier aluminium. Cette recette traditionnelle de poitrine de dinde farcie au pain de notre expert Mathieu Gauthier est tout simplement parfaite! 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet, environ. Sauter l'oignon, le bacon et le reste de la sauge pendant 3 ou 4 minutes en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Pour les consulter, veuillez ajuster au besoin la région et la langue dans les paramètres du site Web. 2 Poitrine de dinde désossée (environ 3 livres) cuit en environ 50 minutes. Cuire au four 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'intérieur de la viande ne soit plus rosé et qu'un thermomètre introduit au milieu indique 170 ºF (75 ºC). Il peut même devenir sucré salé avec l'abricot ou l'orange.Tout est possible et tout est réalisable. Cuire avec le couvercle fermé de 45 à 60 minutes, ou jusqu’à cuisson complète. Très facile à réaliser, ce rôti de dinde est sublimé par une sauce curry-moutarde... miam ! Accueil / Forum / Cuisine / Restes rôti de dinde.... Restes rôti de dinde.... 29 avril 2003 à 10h30 Dernière réponse : 29 avril 2003 à 10h37 qu'est-ce que je peux faire avec ? Avec son mélange de poireau, de gingembre, de muscade, de pain et de sirop d’érable, cette farce rehausse merveilleusement les saveurs délicates de la dinde.Vous impressionnerez vos convives lors de n’importe quelle réception avec cette recette, c’est garanti! Pour une petite poitrine de dinde de 2 à 3 kg, laissez cuire entre 1 heure et demie et 2 heures et demie. La poitrine de dinde rôtie est incroyablement rapide à préparer comparée à une dinde entière! Recette simple, résultat délicieux. Mélanger le lait et le bouillon et y incorporer la farine en fouettant. Sortez le rôti de dinde du réfrigérateur 15 min avant la préparation. p.s. Mélanger le beurre, le vin, le thym, le sel, le paprika et l'ail. Le rôti de dinde au four est une bonne idée de préparation de viande pour un repas en semaine, en famille ou pour un pique-nique. Cuire au four 25 minutes. Disposer les oignons et le céleri tout autour de la dinde dans la mijoteuse. Répartissez ces échalotes émincées autour du rôti de dinde. Ce délicieux rôti de dinde, farci d’épinards et de fromage, regorge de saveurs italiennes classiques. Pour un peu d’originalité, vous pouvez faire des frites de patates douces au four, avec un peu d’épices. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Réduire le feu et laisser mijoter en remuant 3 minutes ou jusqu'à léger épaississement. Pour préparer la meilleure recette de poitrine de dinde rôtie, glacée au citron et au thym, disposer la dinde sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Pour une poitrine de dinde plus grosse, soit entre 3 et 4 kg, laissez cuire entre 2 heures et demie et 3 heures et demie. Beurrer légèrement un plat allant au four de 13 x 9 pouces (33 x 23 cm) Saupoudrer la dinde de sel, de poivre et de la moitié de la sauge. Nos activités et ressources sont conçues pour les programmes d’éducation de l’Alberta, du Québec et des Maritimes. La faire rôtir dans le four préchauffé sur la première grille (en partant du bas) de votre four pendant 2 à 2,5 heures. Arrosez plusieurs fois avec le jus de cuisson. 1 échalote française, hachée. Badigeonner de la moutarde de Dijon à l’ancienne sur la dinde et aussi sur les légumes. Rôtir 30 minutes; brosser à … Rôti farci ou rôti de poitrine de dinde désossée assaisonnée Butterball. Rôti de dinde. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Rôti de dinde farci au delice rubis. Lorsque vous rôtissez la dinde à 160 °C, vous devez compter environ 25 minutes de cuisson pour 500 grammes. Servir un rôti de poitrine de dinde au lieu d’une dinde rôtie est une excellente idée pour le temps des Fêtes, surtout si vous recevez un petit nombre d’invités et que vous voulez réduire les restes. (qui ne prenne pas trop de temps) j'ai pas trop envie de le manger froid... des idées ? Dans une grande poêle allant au four à feu moyen, dorer le rôti de dinde sur tous les côtés dans 45 ml (3 c. à soupe) du … Laisser reposer de 10 à 15 minutes avant de servir. Sortir le rôti 1 heure à l'avance afin qu'il soit à température ambiante. Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). 17 votes. Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). gousse, 2 *Note: La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Ajouter à la poêle et amener à ébullition. : il me reste des poivrons rouges cuits. Épluchez les échalotes, passez-les sous l’eau froide. Dans la même poêle, faites colorer les oignons et l’ail quelques minutes. Faites dorer le rôti de dinde de toutes parts dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. C'est une recette facile, simple et rapide à réaliser. cl, 1 cube, 1 Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin soit presque complètement absorbé avant d'ajouter la farine. Il est souvent très apprécié par tout le monde. 1 gousse d’ail, hachée. Enfourner pendant 1h à thermostat 6 (180°C). Le roti reste moelleux; la sauce est onctueuse et gouteuse. Rôti de dinde sauce moutarde. A la fin de cette étape, déposez le rôti … Transférez dans un plat de cuisson. 19.97 About Us. Poitrine de dinde cuite 1 portion (environ 100 g) S'il vous plaît noter que le produit n'est pas disponible au magasin sélectionné. la viande reste tendre. Retirer la poêle du feu et transférer la dinde dans le plat beurré.